Schnellkühler / Schockfroster

Artikelnummer: NC402728595

SF 65-CW
eigengekühlt, für bis zu 10 GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 800 mm bzw. 20 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm

Kategorie: Schnellkühler / Schockfroster


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Schnellkühler / Schockfroster

  • Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
  • außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
  • Quereinschub (CW)
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 64 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
  • Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 56 kg Ware / Zyklus
    (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
  • Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
  • Türanschlag rechts, wechselbar
  • Polyurethan-Hartschaumisolierung, FKW- und FCKW-frei, 60 mm
  • elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme,
    2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
    akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle,
    Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
    mit einer vorgewählten Kühltemperatur
  • automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
  • manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
  • Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
  • Ausführung mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
  • Gestell mit Auflageschienen für GN 2/1 oder EN 600 x 800 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
  • serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler

    Hinweis:
    Im Falle einer Reparatur kann das Gerät ohne Austausch von Komponenten mit dem Kältemittel R452A ohne Leistungsverlust betrieben werden. Es ist lediglich zu beachten, dass die Kältemittel R404A und R452A nicht gemischt werden können. 

außen (B x T x H): 1000 x 1010 x 1640 innen (B x T x H): 640 x 825 x 730 bei geöffneter Tür (T): 1755

Kältemittel: R 404A mögliches Fassungsvermögen: 10 x GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 800 mm - 40 mm Höhe, 5 x GN-Behälter 2/1 - 65 mm Höhe, 20 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm - 40 mm Höhe, 10 x GN-Behälter 1/1 - 65 mm Höhe
Kälteleistung: 2540 W / VT -25 °C Anschlusswert: 3380 W / 400 V
Temperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55% RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C
Bruttogewicht: 265 kg Nettogewicht: 235 kg

Schnellkühler / Schockfroster SF 65-CW eigengekühlt, für bis zu 10 GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 800 mm bzw. 20 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm

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